- Inici
- Guia de l'oci
- Menú Carxofa Prat a Marimorena
Menú Carxofa Prat a Marimorena
Aquesta activitat ha expirat.
Visita el nostre web www.turismebaixllobregat.com
Som en plena temporada de carxofa, un dels productes estrella de la cuina del restaurant Marimorena (Sant Boi de Llobregat), on el flamant Cuiner de l’Any 2017, el xef Albert Mendiola, la reinterpreta de mil i una maneres. Per tal que els seus comensals la gaudeixin durant aquests mesos de fred, l’establiment estrena el Menú de Carxofa Prat, amb especialitats tan delicioses com la truita de carxofa Prat amb llentia de caviar beluga (o favetes baby) i puntes d’ou ferrat; el guacamole de carxofa Prat amb sardina fumada; les favetes a la catalana amb carxofa Prat i botifarra, o el seu ja famós ou a la romana amb calamarsets i carxofes Prat.
El Menú Carxofa Prat(30€), disponible el cap de setmana, les nits de divendres i dissabte i sota reserva entre setmana, té però un factor sorpresa, ja que el xef confesa que “segons la disponibilitat dels productes i de les matèries primeres que trobo al mercat, afegeixo noves elaboracions”.
Menú CARXOFA PRAT
Aperitiu de carxofa
Truiteta de carxofa, llentia caviar beluga i puntilla de clara d’ou i Bunyols de carxofa i carxofa cruixent
Guacamole de carxofa amb sardina fumadai
Favetes a la catalana amb koktxes de bacallà
Cor de carxofa amb “tiradito” de corvall
Ou a la romana amb calamar, ceba, carxofa i salsa de tinta
Pinya al forn, iogurt grec i nous
Nom de l'empresa organitzadora
Restaurant Marimorena
Data de celebració
Temporada 2018
Població
Sant Boi de Llobregat
Adreça on té lloc l'activitat
Ronda Sant Ramon, 151