Pota Blava i Carxofa del Prat a l'Amarena Restaurant

Menú Pota Blava y Alcachofas del Prat

Aperitivo de la Casa

Primero

Corazón de alcachofa del Prat torneadas, rellenas de crema de setas y langostinos con brotes de remolacha.

Segundo

Tarrina de pota blava rellena de crujiente de foi de pato, ciruelas y frutos secos en salsa de tomillo y romero

con sus verduras de temporada.

o

Suprema de merluza en papillote a la salsa de romesco de la casa, acompañadas de alcachofas del Prat

Y calçots en tempura.

Postre

Coulant de chocolate de la casa con helado de vainilla y peta-zeta chocolateado

Café

 2 Copas de Vino Pere Punyetes ( Blanco, Rosado y Tinto ) y agua

Surtido de pan