Conscienciats i preparats amb les noves mesures de seguretat alimentària, mesures aplicades i controlades per laboratoris externs Microlab. Mesures més destacades pels treballadors i treballadores: tots els dies uniforme complert i calçat nets, d’ús exclusiu per al treball. Es renten les mans constantment i disposen de gel desinfectant a diverses àrees de treball del local. Porten mascareta protectores durant el servei. Han rebut formació específica en materia de prevenció d’enfermetats infeccioses alimentàries. Mesures més destacades per a les instal·lacions: la carta es troba disponible en format digital, pissarra o pantalla per evitar el contagi mitjançant el paper. Tot el menage es troba precintat i es posa a la taula quan arriba el client. L’espai compta amb un sistema de ventilació/climatització eficient que renova l’aire constantment i el filtra amb efectivitat. Sostres alts de més de tres metres. Tots els ingredients es manipulen amb protecció i en entorn controlat. S’han disposat expenedors de gel desinfectant a disposició dels clients a l’accés del local, wc's i altres zones.